鯖の三枚おろしで☆ふっくら自家製みりん干し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は、三枚おろしにして、血合いを洗い流して、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、☆をまぶす。ラップをして冷蔵庫で1時間おく。

2. 2

   キッチンペーパーで鯖の水気を拭き取る。
   バットに★を入れてよく混ぜたら、鯖を漬ける。
   冷蔵庫で一晩おく。

3. 3

   鯖の身の方に、炒りごまをふり、ざる（または天日干し用の網）に並べ、天日で半日干す。
   ※すぐに焼かない場合は、ラップをして冷蔵庫で3日ほど保存できます。

4. 4

   魚焼きグリルに並べてこんがり焼き色がつくまで焼く。