簡単！絶品！ふわふわ食感レアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   夜寝る前に市販のパックのヨーグルトを水切りしておく。400gのを水切りするとだいたい200gになります！

2. 2

   ジップロックにオートミール、ココナッツオイル大さじ2、シナモンパウダー、きび砂糖大さじ1を加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   混ぜ合わせたオートミールを天板に平たく広げて170度のオーブンで10分焼く。

4. 4

   焼き上がったものが冷めたら、ジップロックに入れて砕き、ココナッツオイルを大さじ2入れて馴染ませ、型に平に広げて冷蔵庫へ。

5. 5

   ゼラチンを水でふやかしておく。あとでゼラチンを溶かす用に生クリームもゼラチン用に少しとっておく。

6. 6

   クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、600wのレンジで2〜30秒ほど様子を見ながらあたためて柔らかくする。

7. 7

   クリームチーズにきび砂糖を加え、クリーム状に馴染むまで混ぜる。

8. 8

   生クリームをホイッパーで七分立てくらいに泡立てておく。

9. 9

   クリームチーズに、水切りヨーグルト、レモン汁を入れて混ぜ合わせ、生クリームを少しずついれながら混ぜていく。

10. 10

    ゼラチン用の生クリームをゼラチンに入れレンジで沸騰寸前まで溶かす。

11. 11

    ゼラチンの荒熱が取れたら、混ぜ合わせたクリームチーズに投入し、よく混ぜる。

12. 12

    混ぜたら一度こす。
    面倒だったり、こしきがなければこさなくても大丈夫です。
    こすことでさらになめらかになります！

13. 13

    こしたら、冷やしてあった台に流し込んでラップをし、冷蔵庫で2時間以上冷やして固める。

14. 14

    固まったら、型の周りに温めたタオルを5秒ほど当てて型からとったら完成♪