絶品常備菜☆圧力鍋で作る大豆の黄金煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに乾燥大豆を入れ、大豆がかぶるくらいの水を注いで一晩おく。

2. 2

   だし昆布はキッチンばさみで1cm角に切り、水につけて一晩おく。（★）

3. 3

   大豆をざるにあげ、圧力鍋に入れ、２で昆布を戻した水を注ぎ、さらに大豆が浸るくらいまで水（分量外）を注ぐ。

4. 4

   ☆の半量を加え混ぜ、蓋をして強火にかける。圧がかかったら弱火にして1分加圧する。

5. 5

   火を止めて、残りの☆と２で戻した昆布を加えて煮汁がほぼなくなるまで煮てできあがり。