圧力鍋で☆美味しい♪やわらかモチモチ玄米ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにざるをあて、玄米を入れる。水を注ぎ、まぜるようにして洗米する。水を取り替えて5回ほど繰り返す。
   ※てきれば浄水器またはミネラルウォーターの水で洗米して下さい。

2. 2

   玄米をざるにあげ、水気をきり、ボウルに移す。かぶる量の浄水器の水またはミネラルウォーターの水(分量外)を注いで一晩浸水する。

3. 3

   玄米をざるにあげ、水気をきり、浸水していた水は捨てる。
   圧力鍋に玄米と浄水器の水(またはミネラルウォーター)800ml、塩を入れて混ぜる。

4. 4

   圧力鍋の蓋をして強火にかけ、圧力ごかかったら弱火にして15分加圧する。

5. 5

   火を止め圧が下がるまで自然放置する。圧が下がったら、そのまま10分蒸らしてできあがり。
   ※ご飯とご飯の間に小さな穴ができていると、圧がしっかりかかって美味しく炊けている証拠♪