HBの生地で☆しっとりふわふわ☆絶品手作りバンズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HBのケースに☆の材料を全て入れる。ドライイーストを専用のケースにセットして、生地コースで生地を作る。

2. 2

   生地ができたらケースから取り出し、6等分して丸め、乾燥しないようにぬれ布巾をかけて10～15分生地をねかせる。（ベンチタイム）

3. 3

   ベンチタイムが終わったら、1個ずつ生地をつぶして丸め直す。

4. 4

   ３5℃の場所（オーブンを35℃に設定して庫内に入れる）で35分発酵させる。（2次発酵）※1.5～2倍に膨らめばOK

5. 5

   2次発酵が終わったら、溶いた卵黄を刷毛で塗り、いり白ごまをふる。
   オーブンを180℃に予熱する。

6. 6

   180℃のオーブンで20分焼いたらできあがり。