島とうがらし味噌で鳥もも肉のソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鳥もも肉
- 1枚
- 白ワイン
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- オリーブ油
- 少々
- 島とうがらし味噌
- 少々
作り方
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- 1
-
- ←島とうがらし味噌はこれを使いました
-
- 2
- 鳥もも肉に塩、胡椒で下味をつけます。
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- 3
- フライパンにオリーブ油を熱し鳥もも肉を皮目から入れ焼きます。皮が香ばしく焼けたら裏返し白ワインを加えます。蓋をして鳥もも肉に火をとおします
-
- 4
- 3の鳥もも肉に島とうがらし味噌を塗りオーブントースターで少し焼いて出来上がり
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