塩麹で柔らか豚こまカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚コマ切れに塩麹を塗り、30分以上置いておく。

2. 2

   1を丁寧に広げて、4〜5枚、重ねる。

3. 3

   薄力粉を全体に振ってまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまわりにつける。

4. 4

   サラダ油で狐色になるまで上げて完成。