海水(濃度3%)程のつけ液に漬け込みます。 水1リットルに対して塩30gが基本です。 ミズ1束の分量で、加熱時間、つけ液の分量を加減して下さい。
流通は少ないですが、道の駅などで見かけたら購入します。
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