スティックコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮を剥き、みじん切りした玉ねぎをよく炒める。

2. 2

   皮をむいてふかしたじゃがいもをつぶして、粗くほぐしたさんま甘露とまと煮（佃煮）と1）を加え混ぜる。

3. 3

   春巻きの皮を縦長に1/2にカットして、2）をのせ、細長く巻く。

4. 4

   巻き終わりを水溶き片栗粉でしっかりとめ、脂でキツネ色になるまで、カラッと揚げる。

5. 5

   瓶に残っているさんま甘露とまと煮ソース、バルサミコ酢、一味唐辛子を混ぜ、つけタレを作る。

6. 6

   揚がったコロッケを皿に盛り、つけタレをそえて完成。