そら豆のワタのマヨネーズ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・そら豆の鞘のくぼんだ部分をひねって、実を取り出します。
   ・飾用の数個は薄皮を剥きます。
   ※薄皮も使います。

2. 2

   ・さやに残ったワタをスプーンなどで、こそげて取り出します。

3. 3

   マヨネーズを、「周囲がチリチリ」溶けてくるまで加熱します。

4. 4

   ワタ・薄皮、実を入れて軽く炒めます。