ナスとひき肉のトマトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはへたをとり縦に幅5㎜の薄切りにし水にさらしてあく抜きをします。玉ねぎはみじん切りに、トマトは厚さ5㎜の輪切りにします

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ2分の1を熱し玉ねぎを炒めます。しんなりしたら牛肉を入れ塩、胡椒を加えて炒め合わせ火がとおればバットなどにうつします。

3. 3

   フライパンをかるくふいてサラダ油大さじ2分の1を足し水気をふいたナスを入れ焼き色がつくまで炒めます

4. 4

   耐熱皿にバターを塗り2の牛ひき肉2分の1量、チーズ2分の1量、残りのひき肉の順に重ね、その上にナス、トマトを交互に並べ、残りのチーズをのせます

5. 5

   オーブントースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで15分くらい焼いたら出来上がり