材料（5人分）
- 甘夏の皮
- 3個
- 砂糖
- 7割
- レモン汁
- 大さじ1
作り方
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- 1
- 皮をくし形に切ってひたひたの水に浸けて 茹でます これ3回 繰り返します
-
- 2
- ザルに上げて 薄い 千切りにします すべて 切ったら 目方を測り 重量の60%から70%の砂糖を入れて 水分を引き出します
-
- 3
- 鍋を火にかけ 弱火で20分から30分煮て レモン汁を入れ とろみが出てきたら出来上がり
おいしくなるコツ
気長に 煮て下さい
きっかけ
甘夏の皮 もったいないからジャムにします
関連情報
- カテゴリ
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夏みかん
- 料理名
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甘夏の皮で出来るジャム
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