圧力鍋で皮だけマーマレード レシピ・作り方

材料(5〜6人分)
- 夏みかんの皮(熊本県産) 1個分(200g)
- 水 1カップ
- 砂糖 200g
- レモン汁 大さじ1
作り方
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1
皮はワタ付きで薄切りにする。
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2
圧力鍋に1と水3カップを入れ、蓋をして火にかける。
圧がかかったら火を止め、急冷してザルに上げる。(灰汁抜き) -
3
皮を鍋に戻し、水1カップと砂糖、レモン汁をいれ、蓋をして火にかける。
圧がかかったら火を止め、圧が落ちるまで置く。 -
4
とろみが付くまで煮詰め、熱いうちに瓶に詰めて蓋をし、逆さまにして冷ます。
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- カテゴリ
- 夏みかん

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ヤスのり子2021/06/11 07:31mococo05さん、圧力鍋でマーマレードを作りました♪とても簡単で美味しくできました❣️ちょっと、いっぱい作り過ぎちゃいました(≧∀≦)