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さつまいもの紫蘇天ぷら レシピ・作り方

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ボンド子
粘りが出ないようにさっくりと混ぜて衣を作るのがコツです(*^^*)
塩、天つゆなどお好みでどうぞ(*^^*)

材料（4人分）

さつまいも
100g
小麦粉
1カップ
卵
1個
冷水
140cc
青じその葉の千切り
5枚分
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作り方

  1. 1
    さつまいもは7㎜厚さの輪切りにし水にさらして水気をふきます。
  2. 2
    ボウルに卵を割りほぐし、水を加え混ぜ合わせます。小麦粉を加えたら粉っぽさがのこるていどにさっくり混ぜたら青じそを入れ衣を作ります
  3. 3
    揚げ油を170℃に熱し、さつまいもに衣をつけてカラッとあげます。油をきって器に盛ったら出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

さつまいもをたくさん貰ったので

公開日：2014/12/08
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カテゴリ
天ぷら

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