☆かぼちゃの煮物ｄｅかぼちゃのスープ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの煮物は約３ｃｍ角のものを８個前後使います。
   黄色い部分だけを使うので、皮の部分は包丁で切っておきます。

2. 2

   玉ねぎは薄切りに切る。

3. 3

   厚手の鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを入れて、透明になるまでよく炒める。さらに薄力粉も入れて一緒に炒める。

4. 4

   弱火にし、①のかぼちゃを入れて木べらで軽くつぶす。

5. 5

   牛乳を数回に分けて入れて良く混ぜながらとろみを出す。さらに生クリーム、コンソメを入れてよく混ぜる。

6. 6

   鍋にブレンダーを入れ、玉ねぎや残っているかぼちゃの塊をピューレ状にする。

7. 7

   塩こしょうをして味を調える。

8. 8

   器に盛ってパセリをふりかけて出来上がり☆