牛肉たっぷりコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、サイコロ状に切り、下茹でする。

2. 2

   串が通るぐらいになったら、ザルにあげて水をきり、ボウルに入れて、マッシュする。

3. 3

   玉ねぎは、みじん切りに切る。牛肉は、細かく切ってからたたく。

4. 4

   フライパンに、バターをとかして、玉ねぎを炒める。火が通ったら、牛肉を入れて、塩こしょうする。

5. 5

   ２．に４．をいれて、熱いうちに生クリームも加える。

6. 6

   ５．が冷めてから、12等分に分ける。丸型に成型して、小麦粉→卵→パン粉の順につける。

7. 7

   中温で衣がサクッとなるように揚げる。
   お好みで、ソースかケチャップをつけて食べる。