・卵のゆで時間は常温卵の場合半熟は6分、トロトロは5分程度の目安です。 冷蔵庫からすぐ茹でる時は「+2分」が目安です。 ・茹でる時に殻が割れないよう、網杓子などを使って、静かに熱湯に入れます。 ・産みたての卵は殻が剥きにくいです。
・以前は水から茹でていましたが、沸騰のタイムングを外したりして、茹でむらがあったので、沸騰したお湯で茹でる方法を試してみました。 ・そのまま食べても、ラーメンなどに入れてもOKです。
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・茹で時間はとろとろ~半綬で、5~7分ですが、気温、湯量などに左右されるので、目安です。