青ネギと豆腐の簡単煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ネギの青い部分を斜めに切ります。
   ・フライパンにサラダオイルを熱します。
   ・ネギを加えて炒め、しんなりしたら、砂糖大さじ１を加えて、さらに炒めます。

2. 2

   ・ネギを片方に寄せます。
   ・四つ切した豆腐を加えます。
   ・残りの砂糖、みりん、つゆの素を加えて煮ます。
   ※つゆの味を見て足りなければ、調整します。

3. 3

   ・豆腐の下の方が煮えてきたら、裏に返して、両面に味をしみ込ませます。
   ・豆腐とネギを取り出し、器によそいます。

4. 4

   ・卵を割り入れ、半熟にします。
   ・卵を崩さないよう、静かに器に移します。
   ・残りのつゆを、器に回しいれます。