・パプリカの皮は、しっかり焼いた方が剥きやすいですが、この程度の焼き加減でも、焦げた部分から剥きは始めれば、簡単に剥けます。水にくぐらせないで剥いた方が、味が良いです。 ・玉ねぎは、レンジで加熱すると、もっと簡単です。
いつも丸ごと焼いていた焼きナス。 ポリフェノールたっぷりの皮ごと、食べたかったので、輪切りにして焼いてみました。 他の野菜と一緒煮焼いて、野菜もたくさん食べられ、ナスの味もしっかり味わえる、美味しいレシピになりました。
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・ソースは、ドレッシング、き肉のタレ等、何でも合うと思います。