竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①下味をつけます。
   鶏肉を一口大・または少し大きめに切り、醤油・酒を汁気がなくなるまで揉み込んで下さい。

2. 2

   ②フライパン・鍋に唐揚げをいれてもある程度浸かる程油をいれ、熱します
   ③温めている間に、①に片栗粉をまぶし入れ、揉み込んで下さい

3. 3

   ④油が温まれば(ひとかけら入れてジュワッと上がってくる程度)
   片栗粉をしっかりつけた鶏肉を油で揚げていきます。

4. 4

   ⑤3分程強火→
   ⑥キッチンペーパーにあげて二分待つ→
   ⑦1〜2分強火であげる→
   竜田揚げらしく、片栗粉が白くサクサクに。

5. 5

   盛り付けて完成です。レモンを絞る・おろしポン酢・塩コショウや抹茶塩につけながら食べても美味しいです。簡単に竜田揚げできるから、毎回何味にしようかな…☆と楽しめます！