材料（お好み人分）
- りんご
- 正味３００g（お好み）
- 上白糖
- りんご正味量の１５％（お好み）
- レモン果肉
- ４房分
- （今回：冷凍レモンの皮（千切り）
- 少量
作り方
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- 1
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- 【瓶の煮沸】
鍋に瓶＆（外した）フタをいれかぶるくらい水を入れ火にかける。
沸騰したら中火で８分加熱し、水をよく切って清潔な布巾の上に取り出し、しっかり乾燥させて下さい
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- 2
- りんご（皮と芯を除き）は８等分。
薄いイチョウ切りにし鍋に入れ、レモン→砂糖を加えザックリ混ぜ、１～４時間冷蔵庫に放置。（果物の水分を出させます）
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- 3
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- （②で出た水分も一緒に）
弱火（IH:３）にかけ、好みの硬さに煮詰めていきます。アクをすくう＆焦げに注意です
出来たてのジャムを（９分目）瓶詰めし逆さにして冷まして下さい
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- 4
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- 完成量：260ｇ
林檎：糖度13％程のふじ
レモン：1房ごと果肉をカットし冷凍したモノを解凍せず鍋に♪
林檎＆人参ジャム
色鮮やかでプレゼントにも ID: 1720006714
おいしくなるコツ
レモンは酸化防止のため、他のジャムとは違って放置の時から加えています。
***りんごの水分が少なく煮詰めづらい様でしたら、少量の水を加えて下さい***
きっかけ
保存用が効くジャムへ
りんご：糖度13％程の「ふじ」を使用
レモン：1房ごと果肉をカットし、冷凍したモノを解凍せず鍋に入れています。
もちろんレモン汁でも構いません