なめらか＆ヘルシー♪お豆腐のココアプリンレシピ・作り方

Name: なめらか＆ヘルシー♪お豆腐のココアプリン
Total time: 30 min
Yield: ４～５
Ingredients: 絹ごしor充填豆腐 ２８０～３００ｇ; ローカカオパウダーor無糖ココアパウダー 大さじ１; メープルシロップ 大さじ３～４; 粉寒天 ２ｇ; 水 １００ｃｃ

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約30分
500円前後

*Healthy*loghouse*

お豆腐で作るプリンはあっと言う間で簡単でした＾＾
カカオ（ココア）の風味でお豆腐っぽさも気にならず、乳製品いらずのなめらかヘルシーなプリンに♪

材料（４～５人分）

絹ごしor充填豆腐: ２８０～３００ｇ

ローカカオパウダーor無糖ココアパウダー: 大さじ１

メープルシロップ: 大さじ３～４

粉寒天: ２ｇ

水: １００ｃｃ

作り方

1

充填豆腐はそのまま、絹ごし豆腐は３０分ほど水切りしておき、フードプロセッサーに入れます。
（ＦＰがない場合は泡だて器でグルグルとクリーム状にしてください）
2

１にココアパウダー、メープルシロップを入れガーとなめらかになるまで混ぜ合わせます。
別鍋に粉寒天と水をよく混ぜながら煮溶かします。
3

寒天が溶けたらＦＰの中身を入れ、軽く温めながら泡だて器でよく混ぜ合わせ（できれば沸騰させないように注意して）容器にいれ冷やし固めたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

１．メープルシロップがないない場合はてんさい糖などを寒天を溶かす際に一緒に煮溶かしす方法でもいいかもです。２．３番で寒天の鍋の火を切ってからクリーム状のココア豆腐を入れ混ぜても良いのですが、寒天がすぐに固まるので多少舌触りが悪くなります。

きっかけ

バレンタイン用（主人）に作りましたが、子供（娘）や妊婦（私）にもヘルシーで美味しいプリンをと。

公開日：2012/02/15

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このレシピを作ったユーザ

*Healthy*loghouse* 覗いていただきありがとうございます(o^∇^o)♪ 結婚記念日で購入しすっかりハマった森修焼の『味鍋』という土鍋を利用したお野菜中心のレシピが多いです。最近は酵素いきいきローフード＆発酵食にも力をいれつつ、簡単でヘルシー系、アレルギー対策オヤツなどなど。将来娘の為に記録としても。分量などは参考程度にどうぞ～＾＾ ⇒発酵Blog公開中ﾃﾞｽ★ https://cocoaru.net/