とってもリッチなロールパン♡バターロール♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パンケースに牛乳、卵、小麦粉を入れ、真ん中にドライイースト、塩、砂糖はドライイーストにふれない様に入れます。
   生地作りでスタートさせ、１回目の捏ねが終わったらバターを入れます。

2. 2

   一次発酵が終わった生地を取り出し、パンチをしてガス抜きをします。丸くまとめて10分休ませます。
   生地を乾燥させない様に、かたく絞ったタオルか覆いをかぶせておきます。

3. 3

   放射状にスケッパーで８分割します。
   長めの三角形にのばしロール型にします。

4. 4

   巻き終わりを下にして、天板に並べます。
   電子レンジ発酵機能で、30℃で20分、二次発酵させます。20分は目安で、2倍の大きさになったらＯＫです。

5. 5

   予熱180℃のオーブンで10分焼きます。

6. 6

   焼き上がったら、刷毛で溶かしバターを塗ります。

7. 7

   ケーキクーラーにのせて冷まします。
   出来上がり♪

8. 8

   シリコンマットの上で形成してます。くっつかないので生地をスピーディーに扱え、ストレスなしです。最近のお気に入り。