とってもリッチなロールパン♡バターロール♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パンケースに牛乳、卵、小麦粉を入れ、真ん中にドライイースト、塩、砂糖はドライイーストにふれない様に入れます。
   生地作りでスタートさせ、１回目の捏ねが終わったらバターを入れます。

   

2. 2 一次発酵が終わった生地を取り出し、パンチをしてガス抜きをします。丸くまとめて10分休ませます。
   生地を乾燥させない様に、かたく絞ったタオルか覆いをかぶせておきます。

   

3. 3 放射状にスケッパーで８分割します。
   長めの三角形にのばしロール型にします。

   

4. 4 巻き終わりを下にして、天板に並べます。
   電子レンジ発酵機能で、30℃で20分、二次発酵させます。20分は目安で、2倍の大きさになったらＯＫです。

   

5. 5 予熱180℃のオーブンで10分焼きます。

   

6. 6 焼き上がったら、刷毛で溶かしバターを塗ります。

   

7. 7 ケーキクーラーにのせて冷まします。
   出来上がり♪

   

8. 8 シリコンマットの上で形成してます。くっつかないので生地をスピーディーに扱え、ストレスなしです。最近のお気に入り。