旨みの魔法♡手羽先の塩麹グリル♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先は関節から、端を切り離します。
   端はスープにします。
   ☆上部の方は、関節のくっついているところを切り離しておきます。劇的に食べやすくなりますよ！

2. 2

   数か所フォークを刺し、味を浸みやすくします。
   ビニール袋に入れ、塩麹も入れ揉み込みます。
   空気を抜いて縛り、冷蔵庫に一晩おきます。

3. 3

   オーブン皿に並べ、電子レンジのグリルで１０分焼きます。
   
   魚焼きグリルで焼いてもよいですが、塩麹は焦げやすいので火加減に気をつけてください。

4. 4

   お皿に盛りつけ、出来上がり♪

5. 5

   加熱水蒸気の使える電子レンジでしたら、ヘルシーなグリル焼きができます。
   ニタニ食堂もビックリ(^^)かなり油が抜けてもパサパサになりません！！

6. 6

   素材100ｇに塩麹10ｇが目安です。
   もも肉でもバッチリ美味しいですよ。