ふわふわ♡デコレーション用スポンジケーキ♡12cm レシピ・作り方

作り方

1. 1

   12ｃｍの型に紙を敷いて準備しておきます。
   オーブンシート、または、コピー用紙でもＯKです。
   紙浮きする時は型にバターをちょこっと付けましょう。

2. 2

   ボールに卵を溶いて砂糖を加えます。

3. 3

   70℃位のお湯で、湯煎にかけながら、ハンドミキサーをかけます。
   卵液が人肌より温かくなる位まで温めます。

4. 4

   卵液が白っぽくなるまで、高速で一気に泡立てます。
   生地がもっちり、盛り上がってきます。

5. 5

   水に砂糖を加え熱し、シロップを作ります。温かいまま加えます。
   ホイップの終わりに低速にして１分、キメを細かくします。

6. 6

   生地がゆっくり落ちて、落ちた生地の形が残るようになるまで、しっかり！泡立てます。
   
   泡立て不足に注意!!

7. 7

   牛乳を加えサッと混ぜます。振るった小麦粉を2回に分けて入れます。ゴムべらに持ち替えて、ボウルを回しながら、サックリ混ぜます。

8. 8

   粉っぽさが無くなったら、型に流し入れます。
   
   すぐ焼けるように、オーブンは180℃に予熱してきます、

9. 9

   180℃で10分焼き、170℃に下げて25分、じっくり焼いていきます。
   焼けたら10cm位の高さからポンと落とし衝撃を与え、焼き縮みを防ぎます。

10. 10

    焼き上がったら型のまま冷まします。
    冷めたら、型から外して、ゆっくりと！紙をはがします。
    
    ご覧のとおり(^^)デコレーションする時はコピー用紙でも大丈夫。

11. 11

    スポンジケーキの出来上がり♪
    
    前日に作ってもいいです。ビニール袋にすっぽり入れて保存できます。紙は使う時に外します。

12. 12

    森永のおいしい牛乳を使うと
    更に美味しいよ(^^)

13. 13

    スポンジをカットして生クリーム、フルーツをサンド♡デコレーションします。
    ID:1720005549　に、
    デコレーション用シロップ、生クリームを載せてます。
    
    可愛くデコ♡

14. 14

    シンプルにデコ♡

15. 15

    華やかにデコ♡