野菜をじっくりと炒める。焼き目がうま味になります。
タパスをイメージして、夏野菜のズッキーニとジャガイモをシンプルに料理しました。 ワインやビールにもよく合います。
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パスタのソースに、サラダに、つけ合わせに、サンドイッチの具に、使いまわしできる便利な一品です。