食感が楽しい！切り干し大根マヨレシピ・作り方

Name: 食感が楽しい！切り干し大根マヨ
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 切干し大根 ４０ｇ程度; あればレンコン 少量; 玉ねぎ（スライス） 小1個; ●クルミ（トースターで焼き５㎜にカット） １０ｇ; ●ツナ缶*ライトオイル：油はそのまま使用 １缶（８０ｇ）; ●レモン汁 1㎝輪切り１枚分; ●鶏ガラスープの顆粒 適量; ●昆布茶or塩 適量; ●白コショウ 少々; マヨネーズ お好み

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トマオニ

自家製切干し大根を食感のいい材料と共に♪
有れば、カットした水菜を最後に散らして！

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

切干し大根: ４０ｇ程度

あればレンコン: 少量

玉ねぎ（スライス）: 小1個

●クルミ（トースターで焼き５㎜にカット）: １０ｇ

●ツナ缶*ライトオイル：油はそのまま使用: １缶（８０ｇ）

●レモン汁: 1㎝輪切り１枚分

●鶏ガラスープの顆粒: 適量

●昆布茶or塩: 適量

●白コショウ: 少々

マヨネーズ: お好み

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作り方

1

切干し大根：たっぷりのお湯で15分戻し、しっかり水気を絞って、はさみで２～３㎝にカットする

レンコン：スライスにし少量の酢を入れた熱湯でサッと下ゆでしザルにあけ水気を取る
2

ボールに①を合わせ●を加え和えておく。
（時間が空く時は冷蔵庫へ）

食べる直前にマヨネーズで和えたら完成です。
3

追記：器にマヨネーズで和える前の食材を盛り、それぞれお好み量のマヨをかけ、和えながら食べるのも。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レンコンはシャキシャキ感を残したいので、ゆで過ぎに注意して下さい。

きっかけ

自家製の切干し大根がたっぷりあるので、煮びたし以外で

公開日：2011/05/10

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このレシピを作ったユーザ

トマオニ訪問して頂き有難うございます。 3回以上作ったお手軽なモノを紹介できればと思っております。野菜の大量消費レシピが多いです。上手くもないのに「おかずの調味」は目分量…レシピ投稿を機会に覚書にさせてもらっています。皆さんのレシピには、大変助かっています。有難うございます♪ お菓子レシピは、かなり甘さ控えめです。＜m(__)m＞追記や改良で分量変更する場合があるかもしれません。ご了承ください