殴られ蒟蒻の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は乱切りに。
   こんにゃくは握りこぶしでつぶすように殴ります。

2. 2

   こんな風になったら包丁で切り分け、塩でしっかり揉みます。
   水から茹でて丘上げします。

3. 3

   鍋に油、ネギ、生姜、ニンニクを入れて炒め香りが出たら、その他の野菜を加え炒めます。
   調味料を加えて、人参が軟らかくなるまで煮ます。

4. 4

   煮汁がひたひたになったら完成です。