コロコロイカ軟骨照り焼きソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカの軟骨に、ショウガのすりおろし、酒、醤油で下地をつける。（３０分以上）

2. 2

   パプリカ、ピーマンを焦げ目がつくまで焼く。

3. 3

   イカ軟骨の付け汁を切、ぷらいパンに油を熱し、蓋をして焼く。

4. 4

   しっかり火が通ったら、イカをざるにあげて汁を切る。

5. 5

   フライパンに醤油大サジ2、同量のみりん、酒少量、砂糖少量を入れて、煮詰める。

6. 6

   フライパンに、イカ、ピーマン、パプリカを入れて、ソースをからめる。