味噌とミルクの和風オニオングラタンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを飴色になるまで、炒める。

2. 2

   玉ねぎが飴色になったら、牛乳・水・白だしを入れて、フツフツするまで温める。

3. 3

   フツフツするまで温めたら、味噌を溶かし入れる。お好みで、塩胡椒を入れて、味を調節する。

4. 4

   〈グラタンスープにする場合〉バゲットをカリッとするまで、トースターで焼く(約2分)。

5. 5

   スープを耐熱容器に注ぎ、バゲットを浮かべて、半分に切ったスライスチーズを載せる。

6. 6

   トースターで、チーズに焼き色が着くまで、約2分焼く。お好みでパセリをトッピングしたら、完成！