鶏胸肉のミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんじん、にんにくをみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを炒める。
   香りがでて、色がついてきたら玉ねぎ、にんじんを加え弱火でしっかりと炒める。

3. 3

   ②の野菜を皿に移し、そのフライパンにひき肉を入れて薄く平らにし、塩、ブラックペッパーを少々をふり、強火でこんがり焼く。
   焦げ目がついたら挽き肉をひっくり返して同様に焼く。

4. 4

   ③の挽肉をほぐし、炒めておいた野菜と混ぜ、少し炒める。

5. 5

   ④にトマト缶を入れてトマトを潰しながら混ぜる。
   ローリエとコンソメを入れて20分ほど煮る。
   （水分が少ない場合は水を適量入れる）

6. 6

   塩で味を整えて、完成！