白菜ベーコンカレー煮込み/あごだし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はざく切り。にんにくは細かく

2. 2

   厚手の煮込み鍋（半寸胴等）に白菜、にんにくを詰め。あごだしと黒胡椒を加え。調味料を洗い流す感じで水を注ぎます（まだ、火はつけません

3. 3

   ベーコンは1.5センチ前後に

4. 4

   ベーコンを鍋に入れ。上に白菜の葉をかぶせます（鍋の蓋にベーコンがつかないようにするため

5. 5

   蓋をしたら点火。中火で25分

6. 6

   日本酒とカレー粉、刻み生姜醤油漬けを加えて混ぜます

7. 7

   蓋をして5分

8. 8

   味を見て。濃かったら水を足し、薄かったら塩とカレー粉を追加して調整