材料（作りやすい量人分）
- ドライパン粉
- 100g
- ドライバジル
- 小さじ1
- ドライタイム
- 小さじ1/2
- ドライオレガノ
- 小さじ1
- ドライローズマリー
- 小さじ1/2
- にんにく
- 1片
- アンチョビペースト
- 10〜15g位
- オリーブオイル
- 20cc位
作り方
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- 1
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- 鍋にオリーブオイル、にんにく、ドライハーブ類を入れて弱火で香りを出していく
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- 2
- 香りが出てきたらアンチョビペーストを入れてよく混ぜる
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- 3
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- アンチョビが馴染んだらパン粉を入れる
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- 4
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- パン粉を入れたらハーブが全体に散るように混ぜていく。
火は弱火で。
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- 5
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- 全体にハーブが馴染み、油っぽさが無くなったら完成♪
おいしくなるコツ
ドライハーブは弱火でゆっくり加熱して香りを出すようにしましょう♪
きっかけ
色々な用途に使える便利な香草パン粉♪
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