キャベツと牛蒡の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡は皮を削ぎ、ささがきにして酢水(分量外)にさらして灰汁を抜く

2. 2

   キャベツはざく切りにする

3. 3

   鍋に水とほんだしを入れて沸かし、牛蒡とキャベツを煮る

4. 4

   具に火が通ったら、火を止めて味噌を溶かし入れてお椀によそう

5. 5

   小口切りにした葱をかけたら出来上がり