材料（1人分）
- 茄子
- 2本
- 枝豆
- 30ｇ
- ●味噌
- 大さじ1/2
- ●砂糖
- 大さじ1
- ●オイスターソース
- 小さじ1
- ●水
- 150㏄
- あいびきミンチ
- 150ｇ
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 鍋にミンチを入れ炒め、火が通ったら●を加えて加熱する
-
- 2
- 沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで加熱する
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- 3
-
- 茄子は食べやすい大きさに切り水にさらして灰汁を抜く
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- 4
- 水気をしっかり拭き取り、170度の油でさっと揚げる
-
- 5
- 枝豆はラップをかけて５００wのレンジで４０秒加熱する
-
- 6
- 【２】の鍋に茄子と枝豆を加えてよく絡ませたら器に盛り付けて出来上がり
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