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茄子のマリネ レシピ・作り方
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のん786
美味しいです
材料(1人分)
茄子
1本
オリーブオイル
大さじ1
●黒コショウ
少々
●パセリ
少々
●酢
大さじ1
●オリーブオイル
大さじ1
●砂糖
小さじ1/4
●チューブ大蒜
1㎝
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作り方
1
茄子は乱切りにして水にさらして灰汁を抜く
2
水気をふき取り、フライパンにオリーブオイルを敷いて焼き色がつくまで焼く
3
ボウルに●を混ぜ合わせ、茄子を加えて混ぜる
4
冷蔵庫に入れて冷まし、器に盛り付けたら出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
茄子をたくさんもらったので
公開日:2020/10/10
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