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上用饅頭 レシピ・作り方
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のん786
美味しいです
みんながつくった数
2
件
材料(5個人分)
山芋(正味)
20g
上新粉
35g
砂糖
40g
こしあん
100g
作り方
1
あんこは20gずつ丸める
2
山芋をすりおろし、すり鉢にいれてよくする。
3
砂糖を加えて空気を含ませるようにさらによく摩る
4
すり上がったら上新粉の上に取り出し、折りたたみながら少しずつ粉を混ぜ込む
5
耳たぶより少し柔らかく鳴るまで捏ねたらあんこを包み丸く形を整える
6
四角く切ったクッキングシートに【5】を乗せ霧吹きで水をかける
7
蒸気が上がっている蒸し器で強火で10分蒸す。蒸気が落ちない様に蓋と鍋の間に乾いたふきんを挟む。
8
10分たったら出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
おやつに作りました
公開日:2020/02/16
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関連情報
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このレシピを作ったユーザ
のん786
つくったよレポート(
1
件)
2022/11/04 06:58
美味しいお饅頭ができました レシピ有難うございます
amnos73
amnos73さん、おはようございます♬まん丸でとっても綺麗なお饅頭ですね!(*´∇`*)美味しそう♡嬉しいレポート有難うございます!
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