浅漬け茄子のスダチ寿司飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●を小鍋にいれて沸かし砂糖をとかす。

2. 2

   お米に水を入れて炊く。ボウルに炊きあがったご飯と【１】と、スダチの絞り汁を入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   茄子は３㎜幅の半月に切り、水にさらしてアクを抜く塩をまぶして30分置き、茄子がしんなりしたら揉み、余分な水分を絞る

4. 4

   ボウルに【２】と茄子と白ごまを混ぜ合わせたら出来上がり