材料（１人分）
- なす
- １本
- ミディトマト
- １個
- ●すし酢
- 大さじ１
- ●薄口醤油
- 小さじ１／２
- ●ごま油
- 小さじ１／４
作り方
-
- 1
- ●を混ぜ合わせておく
-
- 2
- 茄子は皮に格子に切り目を入れて小さめの一口大に切る。トマトも茄子と同じくらいの大きさに切る
-
- 3
- 茄子は水にさらしてあく抜きをし、水がついたまま耐熱皿にいれてらっふをかけて１分半チンする
-
- 4
- 熱いうちに●に漬け込み味を含ませる。
粗熱が取れたらトマトを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり
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