塩バターきんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薩摩芋の皮をむき、乱切りにして、水にさらしてアク抜きをする。

2. 2

   鍋に薩摩芋とひたひたの水を入れ、中火にかけ薩摩芋が柔らかくなるまで茹でる。
   柔らかくなったら湯を切り、鍋の中でマッシュする。

3. 3

   【２】を弱火にかけながら、バターと塩を入れて練る。
   器に盛り付けて出来上がり