お肉ゴロゴロのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレー肉に片栗粉をまぶす。玉葱はくし切りに、人参は乱切りに、ジャガイモは１口大に切る。

2. 2

   深手の鍋にサラダ油を敷き、牛肉を炒める。切った野菜もいれ炒め、油が回ったら水を加え煮立たせる。

3. 3

   灰汁をすくい取りながら野菜が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   野菜が柔らかくなったら火を止め、ルウを割り入れ溶かす。

5. 5

   再び火を付け20分弱火で焦がさない様に混ぜたら出来上がり。