しっとりむっちり♡黒豆練りこみパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★をパン捏ねポットに入れます。
   ニーダーのスイッチを入れ、牛乳を細く注ぎ入れます。バターと黒豆煮豆も加えます。20分ニーディングし、40分一次発酵します。

2. 2

   40ｇ分割します。ガスを抜きながら丸めます。
   ２次発酵15分とります。

3. 3

   手の平で軽く押してガスを抜き、四つ折して引き締めながら丸めなおします。
   25分仕上げ発酵します。

4. 4

   トップに鋏を十字に入れます。
   180度に余熱したオーブンで20分焼きます。（１段ならもっと短くていいかも）