鶏ももとひらたけの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひらたけは付け根を除き1センチ程度に。にんにくは小さめ。玉葱は5ミリ角の賽の目。鶏は1～1.5センチ程度。

2. 2

   フライパンを中火にかけ。油をまわしてにんにくを30秒ほど炒めます。

3. 3

   鶏を加えて、5割くらい火が通るまで炒めます。

4. 4

   玉葱を加えて20秒。

5. 5

   ひらたけを加えて火が完全に通るまで炒めます。この際、ひらたけが油を吸いすぎて焦げそうになるケースがあるので。その場合は適宜、油を補充します。

6. 6

   塩、胡椒、化学調味料を加えて混ぜます。

7. 7

   卵を落として混ぜます。

8. 8

   マヨネーズを加えて混ぜ。味を見て、必要なら塩を足して調整。半熟より硬めになったら火を止めます。