小豆島新漬オリーブとブルーベリーのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆島新漬オリーブは、15分～30分間、水につけて、塩抜きをする。
   塩抜きできたら、ザルにあけて水けを切っておく。

2. 2

   ハンディ種抜きを使って、小豆島新漬オリーブの種を抜く。
   （無い方は種を抜かなくてもOK。食べる時に気をつけて下さい。）
   ※種を抜いた方が、オイルが良くからんでおいしいです。

3. 3

   柚子の種とわたを取り除いて、みじん切りにする。

4. 4

   ボールに、種を抜いた小豆島新漬オリーブ、洗って水けをきったブルーベリー、みじん切りしたゆずを加えたら、レモンフレーバーのついた有機EXVオリーブオイルを回しかけて、混ぜる。

5. 5

   乾燥ミントパウダーをふりかけて、更に軽く混ぜる。お皿に盛り付けたら、完成です！