ナスと鶏皮のあまから炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは小さめ。鷹の爪は種を抜き小さめ。ナスはヘタを取り縦に半分にしてから5～7ミリ幅。鶏皮は一口サイズ。

2. 2

   耐熱容器(陶器、シリコン、ガラス等)にナスを入れ。ラップするか付属の蓋をして。レンジでナスの本数x1分。チン。

3. 3

   中華鍋(深めのフライパンでも可)を強火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を炒めます。

4. 4

   にんにくが軽く色づいたら、鶏皮を加えて炒めます。

5. 5

   鶏皮に火が通ったら。中火にしてからナスを加えて。1分半ほど炒めます。

6. 6

   醤油と味醂を加えて。2分ほど炒めます。

7. 7

   胡椒と化学調味料を加えてから。味を見て。醤油と味醂、胡椒で調整します。