磯部焼き風じゃがいも餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、火が通りやすいよう適当な大きさに切ってから、串が通る位まで茹でます。

2. 2

   じゃがいもをつぶし、片栗粉、塩をよく混ぜたら軽く冷まし、触れるようになったら、ひとまとめになるくらいまで練ります。

3. 3

   厚み1㌢位の丸型に形を整えます。

4. 4

   フライパンでサラダ油を熱し、海苔を巻いたじゃがいも餅を焼いていきます。

5. 5

   焼き色がついてきたら裏返してさらに焼きます。

6. 6

   焼けたら、しょうゆとみりんを混ぜたものを絡め、両面に味をなじませたらできあがりです。