卵でまろやか♪ユッケジャンクッパ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ユッケジャン鍋の残りを使用します。（ユッケジャンスープの素に白菜、ほうれん草などの冷蔵庫の残り野菜を加えて煮込んだものです）
   
   土鍋を火にかけ温めます。

2. 2

   一煮立ちしたたらご飯を加えてます。
   水分が足りないようなら差し水をしてください。
   ご飯が温まって沸騰してきたら、弱火にして5～10分、ご飯が好みの柔らかさになるまで煮込みます。

3. 3

   ときほぐした卵をまわしかけます。
   卵が半ば固まってきたら、2～3回箸を入れてかき混ぜます（卵が熱でふわぁっと湧き上がるまでかき混ぜないでくださいね。卵が溶け込んで濁り汁になります）

4. 4

   ユッケジャン鍋の作り方：土鍋に冷蔵庫の残り野菜や肉類（豚／牛／鶏）とひたひた程度の水を入れて蓋をして煮込みます。ユッケジャンの素１袋を加え更に５分ほど煮込みます。