無水鍋で作るソーセージのカレーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクはみじん切り。玉ネギは5ミリ幅くらいの賽の目。ソーセージは7ミリ幅くらいに。

2. 2

   鍋(無加水鍋、寸胴、ストウブ等)に油を回し。中火で点火。ニンニク、玉ねぎ、ソーセージを加えたら。混ぜてから蓋をします。

3. 3

   中火で2分置いたら。再度混ぜてから、また蓋をして1分。

4. 4

   丼で半分の水を注ぎ。うどんを入れたら、ほぐし。再度蓋をして2分。

5. 5

   濃縮だしを入れ、混ぜたら。カレー粉を入れて、また混ぜます。蓋をして1分。

6. 6

   味を見て、塩コショウ、化学調味料、濃縮だしで調整します。