シトラスバニラワイン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オレンジシロップは市販品でOKです。
   今回は伊予かんシロップを使用しました。
   伊予かんの皮の白い部分を取り除きます。かぶる程度の水を加えて火にかけ、2回ほど茹でこぼします。

2. 2

   皮の半量の砂糖と伊予かんの実を加えてくつくつ煮込みます。
   皮が好みの固さになったら、汁気をざるで漉します。瓶に入れて冷蔵庫で保管します。（皮は更に煮詰めジャムに利用するといいです）

3. 3

   グラスにワインを注ぎ、オレンジシロップとバニラエッセンスをを加えかき混ぜます。

4. 4

   冬ならホットもお勧めです。バニラは加熱後に入れてくださいね。